柠檬水可谓是日常泡水界的网红饮品！在白水中加点柠檬片，淡淡的柠檬味蔓延开来，白水变得清新又好喝。不仅家庭日常爱喝，各大餐厅也常把柠檬水作为饭前饮品赠送！
但提到柠檬水，腊梅园发现很多人对柠檬水的冲泡、饮用等还存在颇多疑问！
一、柠檬水越酸越好？
泡得过浓，柠檬酸性可能会刺激肠胃和牙齿，带来身体不适感。
而且太酸也会影响口感，有的人加多了柠檬导致酸度过高，后续不得不加入糖、蜂蜜等来调味。
腊梅园建议，泡柠檬水时一定要注意柠檬用量，避免过酸伤身及不必要的糖分摄入，500ml水泡1-2片柠檬薄片即可。
二、晨起空腹喝柠檬水能减肥？
减肥核心是控制热量摄入，空腹时饮用酸性柠檬水会刺激肠胃，可能产生胃痛、反酸等不适反应。
展开剩余67%晨起饮水以温白水为宜，柠檬水建议在饭后1小时左右饮用，或搭配食物饮用。
三、柠檬水能美白？
柠檬的维生素C含量其实并不突出，一颗常见大小的新鲜柠檬（80g），维生素C含量约为10mg左右，2片柠檬泡水，溶解出的维生素C含量约为2mg左右。
所以喝柠檬水美白作用微乎其微。
四、柠檬水白天不能喝？
这种说法主要是因为柠檬中含有呋喃香豆素，这种物质在紫外线下可能会使皮肤光过敏。
但呋喃香豆素主要存在于柠檬皮和籽中，泡水时溶出量极低。
所以白天正常饮用柠檬水并不会导致皮肤光过敏，除非一天吃300个柠檬。
腊梅园提醒：
柠檬表皮可能存在农药残留或腊，带皮泡需用盐/小苏打仔细搓洗表皮。
带皮柠檬片在水中浸泡太久，柠檬皮中的苦味素可能会溶出，导致口感变差。建议现泡现喝，冷藏不超过4小时。
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参考文献：
1. 中国营养学会《中国居民膳食指南》（2022）.
2.《现代临床营养学》（科学出版社）
3.《酸性饮料对牙釉质脱矿的影响研究》（《口腔医学研究》2020年第5期）
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